Bourrache

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Utilisation : finement ciselées, les feuilles de bourrache ont un goût qui évoque le concombre, avec lequel elles se marient d’ailleurs très bien ; on les mange en assaisonnement de différentes sortes de salades, de recettes à base d’œufs, ou mélangées à du fromage blanc. Également comestibles, les fleurs sont utilisées pour décorer hors d’œuvres et plats de viande froide ou de légumes mélangés. Effet dépuratif et sudatif. Plante mellifère

Référence 559

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Fiche technique

Nom botanique: Borago officinalis
Température de germination: 15 à 22 °C
Un sachet: suffit pour env. 50 plantes
Conditionnement: Graines en sachets
Choix de l'emplacement: Après le semis, tasser et garder humide. Aime les sols pauvres en nutriments et les emplacements ensoleillés.
Distance de semis: 20 x 30 cm
Période de semis: Avril à juillet
Type de semis: En pleine terre
Période de récolte: Cueillir les jeunes feuilles et les fleurs fraîches. Voisine bien avec la betterave rouge.
Conseils de culture: Méthodes de conservation : au vinaigre ; la congélation n’est pas très recommandée.
Durée de germination: 7 à 14 jours
Densité de semis: Couvrir les semis d’une couche de terre de 3 fois l’épaisseur de la graine
Cycle de vie: Annuelle