Un véritable chou-rave de compétition ! Cette variété pousse lentement et se récolte à partir de l’été et jusqu’à la fin de l’automne. En revanche, ses pommes peuvent atteindre des tailles impressionnantes – et peser jusqu’à 10 kg ! Ne monte pas en graine, n’éclate pas. Malgré leur taille, les fruits ont une chair fondante et tendre, qui ne devient pas filandreuse si on les récolte et les conserve comme il convient. En crudité, c’est un légume croquant et agréablement sucré, mais aussi un en-cas délicieux et beaucoup plus sain qu’une sucrerie. On peut aussi le faire cuire, ou le congeler débité en tranches ou en allumettes. Choix de l’emplacement : demande un sol riche en nutriments et en humus, retenant l’eau, et un emplacement ensoleillé en pleine terre. Ne pas laisser le sol se dessécher.